Найдите интересующую компанию через поиск:
Также Вы можете найти компанию, используя каталог или поиск на карте:
К статьям
Доставка еды из ресторанов и магазинов - статья на Apoi.ru

Доставка еды из ресторанов и магазинов

автор:
короткая ссылка: http://www.apoi.ru/article/11441
2
+ 4 0

Доставка еды - относительно новая услуга, которая появилась у нас, всего каких ни будь 10 лет назад, но сейчас заказать пиццу или суши на дом, является вполне обычным делом. И трудно уже найти ресторан, который бы не предлагал такой услуги. Даже всем известные сети кофеин, рестораны суши и пиццерии, которые встречаются на каждом шагу, готовы идти еще ближе к клиенту, осуществляя доставку блюд до дома или офиса.

 

Доставка еды на дом - Apoi.ru

 

В целом доставку еды можно разделить на два вида — доставка готовой еды из ресторанов, и доставка продуктов питания.

Доставку готовой еды осуществляет несколько видов организаций

- Интернет-рестораны. Компании, занимающиеся производством и доставкой готовой еды, не имеющие торговых точек. Реализуют свою продукцию при помощи сайтов и распространения буклетов. К таким компаниям относятся "Мир пиццы"   , Vip-eda.ru   , Fresitapizza.ru    и т.д.

- Собственная служба доставки имеется у многих предприятий общественного питания. Службы доставки есть в таких популярных кафе и ресторанах, как Шоколадница   , Сбарро   , Теремок   , Якитория    и т.п.

- Службы доставки еды (аутсерсинговые компании), работающие по договору с ресторанами. Одной из самых крупных служб доставки еды является компания Room Service   .

- Так же есть небольшие службы доставки еды, берущие на себя роль посредника не имея официального договора с ресторанами.

 

Цена вопроса

За доставку еды, конечно же, берется наценка. В собственных службах доставки ресторанов она может составлять от 10 до 25 процентов — цена, в том числе, зависит от масштабов оборота службы доставки. Чем больше заказов выполняется, тем дешевле доставка. Часто доставка бывает и бесплатной, - например, доставка из известного кафе Шоколадница осуществляется бесплатно, но сумма заказа должна быть не менее 800 руб.

Что касается аутсорсинговых компаний, то они могут работать за комиссию, которая берется с ресторана, и составляет от 15 до 40%, и/или брать плату с клиента — которая, в среднем по Москве составляет 200 руб. Для клиента выгоднее делать заказ в крупной компании, в базу которой входит много ресторанов, которые заключают с этой компанией официальный договор на доставку, -  т. к. плата за доставку будет меньше.

Кроме того, доставка еды, особенно суши и пицца, это услуга на которую в интернете предлагается множество купонов на скидку.

Самым популярным заказом на доставку еды являются пицца и суши. Многие рестораны, предлагающие свои услуги по доставке этих блюд через интернет или распространение брошюр, не имеют стационарных ресторанов, и занимаются исключительно доставкой.

Доставка, как правило, бесплатна, оговаривается только минимальная сумма заказа, - в среднем от 400 до 800 руб. Время доставки — обычно в течении часа.

 

Бывает, что и стационарные рестораны имеют большие службы доставки, - например, довольно известная сеть ресторанов "PRONTO"    имеет 16 стационарных ресторанов в Москве, а так же 12 ресторанов в Московской области и 1 в Зеленограде.

В ассортименте 20 вариантов пиццы, - открытые и закрытые виды.

Заказы принимаются с 11 до 24 часов.

Оплата – курьеру наличными или безналичный расчет и электронные деньги при оформлении заказа через интернет.

 

Или пиццерия "Папа Джонс"    одна из самых крупных сетей пиццерий в мире. В Москве открыто 18 ресторанов этой сети.

В ресторане Папа Джонс доставка работает почти круглые сутки – перерыв с 6:00 до 11:00. В ночное время минимальная сумма заказа 800 руб.

Так же Ресторан Папа Джонс является участником бонусной программы "Связной Клуб". Тут можно не только накапливать балы, но и расплачиваться ими.

Все эти рестораны помимо пиццы и суши, так же предлагают горячие и холодные закуски, вторые блюда, напитки, десерты и др.

 

Заказывать доставку в интернет-ресторанах выгоднее чем в обычных. Здесь та же разница что между простым "оф-лайн" магазином и интернет магазином — в котором цены как правило ниже, т. к. он не несет затрат на содержание торговых площадей. В затраты обычного ресторана входят содержание точек питания, персонала и т.п., и доставка еды чаще всего предоставляется как "дополнительная" услуга, или во всяком случае, эта услуга обеспечивает гораздо меньший процент от общего оборота ресторана.

При сравнении выгодности заказа нужно не забывать обращать внимание на наличие минимальной суммы заказа.

 

Очень удобный сервис по заказу еды представляют собой сайты аутсерсинговых агентств. Сайты таких компаний предоставляют доступ к меню большого числа ресторанов. Во многих случаях такие сайты являются единственным способом заказать еду из некоторых ресторанов, т. к. далеко не каждый ресторан имеет собственную службу доставки, считая для себя более целесообразным заключать договор на доставку со специализированными курьерскими службами.

 Действительно крупных компаний, предоставляющие подобные услуги не так много.

Room Service одна из самых крупных и первых компаний на этом рынке. На данный момент в базу этой службы входит более 500 ресторанов. Охватывают они Москву, С.-Петербург и Екатеринбург.

Интерфейс сайта предельно удобен и прост. На главной странице предлагается ввести свое местоположение, после чего все рестораны имеющиеся в базе, будут сортироваться относительно удаленности от указанного адреса. Стоимость доставки от 0 до 250 руб. Если ресторан находится менее чем в 3 км от указанного адреса (считается что это пешая доступность), то доставка будет бесплатной, далее 3 км — 250 руб.

Сроки доставки, разумеется, зависят от расстояния — если расстояние менее 3 км, до доставку обещают осуществить менее чем за 1 час, при расстоянии более 50 км. доставка может занять до 2 часов.

Доставка после 23 часов будет стоить дороже — в пределах 3 км - 150 руб., более 3 км — 300 руб.

Для каждого ресторана указана минимальная стоимость заказа — от 500 до 1000 руб. - сумма зависит от условий каждого конкретного ресторана, который, заключая договор с агентством, оговаривает все нюансы работы, включая возможные скидки, акции и бонусы.

Оплата принимается наличными курьеру и банковскими картами (VISA International и MasterCard Worldwide). Что бы иметь возможность оплатить картой, нужно зарегистрироваться на сайте.

 

Есть и компании, которые осуществляют доставку еды без официальной договоренности с ресторанами. Обычно это небольшие компании, специализирующиеся на доставке фаст-фуда. Порядок заказа следующий — делая заказ на сайте, клиент кредитуется компанией на сумму заказа. Курьер совершает покупку в ресторане как частное лицо, а за тем клиент выкупает свой заказ и дополнительно оплачивает доставку.

Стоимость доставки довольно высока, по сравнению с курьерскими службами, официально сотрудничающими с ресторанами. Например, в компании "Fast Peppers"     доставка будет стоить 400 руб. и +20 руб./км за МКАД. База ресторанов у этой компании совсем не большая, это фаст-фуд из Макдональдс, Бургер Кинг, Ростикс KFC, Крошка-картошка, Сабвэй (круглосуточно), Стардогс.  Официально компания сотрудничает с японским рестораном ProSushi, - что дает некоторые плюсы, по сравнению с др. ресторанами, из которых эта компания осуществляет доставку  — при заказе на сумму боле 1200 руб. стоимость доставки бесплатна. Кроме того по отдельной договоренности с клиентом, компания берется осуществить доставку из любого ресторана и даже магазина. Время доставки во всех случаях 90 мин.

Некоторые совсем небольшие компании занимаются исключительно доставкой еды из МакДональса, например "БигМак доставка"   , "Macvdom.ru"    и др. 

И это немного отдельная история, - т. к. в Макдональдсе, доставка еды принципиально не входит в концепцию компании,  доставка из первого среди фаст-фудов, является своего рода эксклюзивом.

 

Еще один интернет-сервис по заказу еды -  "Delivery Club"   . В отличие от предыдущих компаний это не курьерская служба, а сайт-агрегатор, - единая система, которая предоставляет доступ к меню ресторанов входящих в базу Delivery Club, которая на данный момент насчитывает 749 ресторанов и 28 продуктовых магазинов.  Как любой сайт-агрегатор, Delivery Club дает возможность поиска, сравнения и заказа, а непосредственным исполнением услуги будет заниматься компания (или ее представитель), в которой сделан заказ. Для пользователей услуги сайта бесплатны.

Условия доставки, - такие как минимальная сумма заказа, наличие наценки, возможность доставки за пределы МКАДа, возможность только предварительного заказа и т. д. устанавливаются каждым конкретным рестораном/магазином в отдельности. За качество доставки и самой еды, ответственность так же несет предприятие, в котором осуществляется заказ.

Все рестораны на сайте можно сортировать по различным критериям:

- с бесплатной доставкой;

- с акциями;

- по рейтингу;

- новизне ресторана;

- возможности оплаты картой.

 Так же можно выбрать класс ресторана: эконом, средний, премиум.

Сайт обладает удобным понятным интерфейсом, так же как и в курьерских службах, здесь можно указать свою ближайшую станцию метро, и рестораны будут отсортированы относительно удаленности от вашего местоположения.

Зарегистрировавшись, пользователь через личный кабинет получает возможность сравнивать меню и цены в разных ресторанах, оценивать работу служб доставки, накапливать бонусные балы и другие подобные преимущества. Каждая организация, входящая в данный клуб, имеет свой рейтинг, на нее можно оставить отзыв, и кроме того, в случае возникновения проблем с качеством или доставкой, пользователь может получить поддержку менеджеров клуба.

Как говорилось выше,  в базу Delivery Club помимо ресторанов входят 28 продуктовых магазинов, а так же доставка цветов, парфюмерии и зоотоваров. Среди магазинов, входящих в систему — магазины специализирующиеся на конкретных продуктах — морские продукты, молочные продукты, фермерские, здоровое питание, кондитерские изделия, деликатесы и т. п. В основном это интернет-магазины продуктов питания, т.е. они не имеют торговых площадей. Исключение – магазин ГлобусРурмэ.

 

Доставка продуктов питания

Вообще, доставка продуктов питания услуга довольно востребованная. Об этом свидетельствует наличие многочисленных интернет-магазинов продуктов питания. Кроме того, служба доставки есть во многих сетевых супермаркетах, например, во всем известных "Седьмом Континенте"    и "Азбуке Вкуса"   .

В числе первых магазинов, предложивших доставку еды  на дом в Москве, был "Утконос"   . Эта компания существует на рынке уже около 10 лет, и на данный момент располагает довольно широкой сетью магазинов в Москве и Подмосковье.

Компания Утконос предлагает довольно большой ассортимент, сравнимый с любым крупным супермаркетом – это продукты питания, товары для детей, бытовая химия, одежда, бытовая техника и т.п. Цены так же сопоставимы с московскими супермаркетами, уровня Перекресток, Седьмой Континент, Карусель и т.п., но определенно выгоднее, чем цены в районных мини-маркетах.

Цена за доставку существенно дешевле, чем это принято по Москве – 149 руб. – с 6 утра до 2 ночи, и  49 руб. – с 2 до 6 утра. Причем минимальной суммы заказа не существует, есть правда ограничение – до 10 тыс. руб. для первого заказа., и не более 500 кг. в одном заказе. Но при этом вариантов с бесплатной доставкой не предлагается.

Оплата может осуществляться наличными курьеру, банковскими картами (Visa, MasterCard)  или с помощью QIWI Кошелька. В случае оплаты банковской картой, нужно будет сделать полную предоплату на сайте во время заказа.

Для того что бы осуществлять покупки в магазине Утконос, необходимо зарегистрироваться на сайте и получить номер карты постоянного покупателя – которая представляет собой регистрационный номер.

Как уже говорилось, услуга доставки еды есть во многих супермаркетах. Например, в Седьмом Континенте и Азбуке Вкуса. Цены на продукты здесь такие же, как и в магазинах сетей. Стоимость доставки немного выше, чем в Утконосе.

Условия доставки могут сильно отличаться. Минимальная сумма заказа обычно отсутствует.

 Стоимость доставки по Москве в среднем 300 — 350 руб. Сумма, от которой предлагается бесплатная доставка, довольно высока, и может сильно отличаться. Например, в "Седьмом Континенте" - от 1999 руб., а в "Азбуке Вкуса" от 5000 руб.

В настоящее время проект по доставке продуктов разрабатывается в магазинах "Ашан"   . Скорее всего, это будет такой вариант, когда на сайте можно будет "собрать" заказ, и получить его без очереди, в упакованном виде в выбранном магазине сети.

Отдельного внимания  заслуживают  интернет-магазины, которые позиционируют себя как магазины натуральных продуктов. Например, популярный сейчас магазин "LAVKALAVKA"   , который представляет собой фермерский кооператив. Т.е. все продукты производятся частными фермерскими хозяйствами. У каждого продукта, представленного на сайте, указан его конкретный производитель. Надо сказать, что такая, в чем-то средневековая модель натурального хозяйства, в современном городе, где особенно востребована идея экологичности, имеет довольно неплохие перспективы.

Цены, как и на все "эксклюзивные", экологические продукты довольно высокие. Сравнить можно с ценами на продукты "премиум" класса в таких магазинах как Азбука Вкуса, Стокманн и т.п.

Например:

- Молоко — 1 л. - 140 руб.; топленое — 210 руб. за 1 л.; кефир — 260 руб. 1 л.

- Мясо (баранина) — от 550 руб. за ребра 1 кг. до 1.250 руб. за вырезку («мякоть») 1 кг.

- Варенье (земляника, урожай 2012 г.) — от 250 руб. за 125 мл. до 1.050 руб. за 0.5 л.

- Капуста (белокочанная) — 90 руб. за 1 кг.

- Свекла — 120 руб. за 1 кг.

В общем, резюмируя, можно сказать, что натуральные продукты сейчас обходятся очень не дешево. Владельцы компании такие высокие цены объясняют большими издержками фермерского производства, для которого характерно множество нестабильных факторов. Это сложность с организацией поставок, не всегда стабильное качество, юридическая незащищенность, и множество других рисков. Но при этом покупатель получает, например, "настоящее" молоко, срок хранения которого не год и не месяц, а максимум дней 5. Но, тем не менее, не стоит забывать, что сегодня "натуральность" и "экологичность" является довольно дорогой составляющей цены продукта, часто не являясь оправданной, и это нужно принимать во внимание, делая выбор.

Недавно открылся магазин  LAVKALAVKA по адресу Нижний Сусальный пер. д. 5 стр. 10 (территория завода "АРМА"). Список продуктов имеющихся в продаже можно посмотреть на сайте http://lavkalavka.com/blog/lavkamag/lavkalavkamagazin-segodnya-v-prodazhe.

Здесь же работает и кафе, в котором можно заказать доставку обедов на дом.

Если немного отойти в сторону от доставки еды, то особенно интересным предложением компании LAVKALAVKA является агротуризм, т.е. некоторые участники данного кооператива проводят на своих фермах туристические экскурсии. Например, посещение винодельческого хозяйства в Краснодарском крае — 4.500 руб. за однодневный тур; 8-дневный тур с охотой на диких гусей в республике Коми — 59.000 руб.; 1-дневный тур на птицеферму, с мастер-классом по копчению цесарок — 5.000 руб.; 1-дневный тур на сыроваренную ферму — 1.500 руб.

 

Магазин натуральных продуктов "Прямо с фермы"   . В отличие от предыдущего магазина, эта компания сотрудничает с более крупными фермерскими хозяйствами, и товарооборот у них больше. Возможно, за счет этого ценник в данном магазине гораздо ниже, чем в предыдущем, но все же по сравнению с обычными супермаркетами, остается довольно высоким. Перечень некоторых продуктов:

- Молоко (1 л.) - 65 руб.;

- Кефир 3,2% (1л.) - 85 руб.

- Сметана 20% - 72 руб. (250 гр.), 288 руб. (1 кг.)

- Масло сливочное — 165 руб. (300 гр.)

- Сыр "Российский" - 105 руб. (300 гр.)

Молочные продукты марки «Прямо с фермы» продаются в некоторых розничных магазинах Москвы, - в их числе сеть магазинов Манго. Полный список на сайте: http://www.sferm.ru/page_63.html.

При позиционировании своих продуктов компания Прямо с фермы особое внимание обращает на контроль за качеством продуктов. Помимо стандартных требований ГОСТа, продукция проходит дополнительный контроль качества, который проводится несколько раз в неделю в сертифицированных лабораториях. На сайте можно ознакомиться со всеми документами подтверждающими качество продукции.

Такой подход к контролю качества необходим для всех магазинов работающих с фермерскими продуктами, и на эту сторону дела всегда обращается особое внимание в рекламе. Ведь непродолжительные сроки хранения налагают на продавца большую ответственность, чем у обычных магазинов, где продукты, прежде чем стать «безопасными» проходят термическую и др. виды обработки.

 

Полезные ресурсы:

http://www.klub-skidok.ru/forum/67-1120-1 - обсуждение доставки пиццы и суши на сайте Клуба Любителей Скидок.

http://www.nn.ru/community/my_baby/my_baby/?do=read&thread=2523524&topic_id=57507260

http://forum.ixbt.com/topic.cgi?id=15:59525-20 - обсуждение магазина Утконос

http://www.gastronom.ru/forum/forum_post.aspx?pid=1020 - о продуктах с доставкой

Компании на карте:

Текст комментария
введите
символы
обновить
картинку
Отправить
08.02.2013 19:31 #
velvetClaws

По поводу минимальной суммы заказа - есть еще такой момент. Когда заказываешь пиццу - то даже самая большая по размеру может стоить  чуть-чуть меньше чем минимальная сумма заказа. И просто приходится брать еще какую нибудь совсем не дешевую и не нужную "мелочь" - типа куска торта рублей за 250 р.((. 

Так недавно заказывали в ПРОНТО и там самая большая пицца стоили на 30 руб. меньше чем минимальная сумма заказа. Пришлось отдать 1000 вместо планируемых 530 руб. 

Пустячек.. а не приятно)

01.04.2014 17:36 #
KotovskayaTE
# velvetClaws писал(а): смотреть

Мы на работе заказываем еду в компании "ДАК -ФУДС"  ребята - качество на высшем уровне, питаемся второй год и всем довольны. Цены низкие. Всем рекомендую.  www.dak-foods.ru

 
Ваш ответ