Max's Beef for Money

Изумрудные оливки // Маринованные. Апельсин, розмарин, тимьян 450 ₽
Грузинский салат // Томаты, огурцы, грецкий орех , травы 520 ₽
Зеленый салат // Брокколи, фасоль, авокадо, травы 580 ₽
Печеный перец / Лабне // Красный базилик, грецкий орех, кинза 620 ₽
Буррата // Сладкие томаты, базиликовое масло 890 ₽
Краб / авокадо 2.0 // "Салат". Томат, мята, красная икра 1 200 ₽
Тартар // Рубленое. Тобико, имбирь, рисовый чипс 650 ₽
Батута // Колотое. Оливковое масло, соль, лайм 690 ₽
Севиче из говядины // Огурец, авокадо, томат 650 ₽
Брускетта с пастрами // Горчица,кервель,хрен 780 ₽
Тарелка колбас "Max's" // Сыровяленое. Ассорти салями 790 ₽

TODAY'S SPECIAL
Здесь блюда пишут от руки, то,что шеф приготовил только сегодня
Горячие закуски, супы:
Запечённая морковь // Козий мягкий сыр, грецкий орех, мёд, ягоды 580 ₽
Луковый суп // Говяжий бульон. «Грюер», Порто, тимьян 650 ₽
Тайский суп // Кокосовое молоко, креветки, гребешки 850 ₽
Почки // Сковорода. Корень сельдерея, жжёный лук, шпинат 880 ₽
Костный мозг // Запечённый. Чёрный трюфель, ржаной хлеб, травы 680 ₽
Зобная железа // 70°. Биск из краба, картофель-конфи, сельдерей 950 ₽
Горячие блюда:
Щека // Томленая. Картофельное пюре, портвейн, брусника 1 200 ₽
Гребешок // Сковорода. Маш-салат, кунжут, лимон 1 200 ₽
Осьминог // Гриль. Запеченный картофель, томаты, оливки 1 700 ₽
Мергез // Сосиска / гриль. Тцатцики, запечённые овощи 890 ₽
Котлета ”Black Label” // Гриль. Козий сыр, артишок, луковый чатни 1200 ₽
Сезон:
перечный соус 300 ₽
сморчки // соус 750 ₽
чимичурри // соус 300 ₽
морковь // запечённая 300 ₽
молодой картофель // обжаренный 300 ₽
брокколи // гриль 650 ₽
спаржа // гриль 750 ₽
Десерты:
Сыр // Кротэн, Маасдам, Камамбер. Карамелизированные орехи, мед
1 200 ₽
Черника // Сорбет 250 ₽
Семифреддо // Парфе. Абрикосовая косточка, сухофрукты 590 ₽
Яблочный пирог // Мусс с тимьяном , миндаль 550 ₽
Чиз-кейк // Матча, малиновый сорбет, бретонское печенье 490 ₽

КАРТА СТЕЙКОВ
Премиальные стейки //
Стриплойн 300гр 1950 ₽
Рибай 450гр 2950 ₽
T-Bone 450гр 3350 ₽

Стейки из вырезки //
Тальята 150 гр 1550 ₽
Филе Миньон 250 гр 2600 ₽
Шато Бриан 500 гр 5200 ₽

Альтернативные стейки //
Бавет 200 гр 950 ₽
Стейк мясника 200 гр 1350 ₽
Флет Айрон 200 гр1500 ₽

БОЛЬШИЕ СТЕЙКИ //
Рибай 900гр 5900₽
T-Bone 900гр 6700₽

DRY AGED STEAKS / СТЕЙКИ СУХОЙ ВЫДЕРЖКИ //
Стейки из нашей фермы (расположенной в п. Пограничное Калининградской области) Мы выдерживаем сроком от 7 недель. Такое мясо особенно насыщенное по вкусу. О наличии выдержанных стейков спрашивайте у официанта
Стриплойн 300 гр 2200 ₽
T-Bone 450гр/900гр 3750 ₽/ 7500 ₽
Рибай 900 гр 6700 ₽
Филе Миньон 250 гр 2800 ₽
Шато Бриан 500 гр 5400 ₽

Альтернативные стейки //
Бавет 200 гр 980 ₽
Денвер 200 гр 980 ₽
Язык кошки 150 гр 1200 ₽
Сюрприз 200 гр 1550 ₽